豌豆是一种非常营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、维生素、糖分和矿物质等多种营养成分。如果能够正确的保存豌豆，就可以延长豌豆的保鲜期，保证食用时的新鲜口感和味道。今天我们就来了解一下如何正确地储存豌豆。

首先，在购买豌豆之前，我们需要选购新鲜、有弹性且带有光泽的豌豆。如果豌豆有任何软、腐烂或者出现了凹陷，那么这些豌豆就不适合食用。此外，豌豆的颜色也是重要的指标之一，最好买一些颜色比较深、绿色而不是发黄的豌豆。

储存豌豆的方法大致可以分为两种：储存在冰箱内和通过冷冻保存。

1. 冰箱储存

将豌豆以塑料袋为包装，然后将其放在冰箱的最上层，这样能够保持豌豆的新鲜度并延长保存时间。

注意事项：在储存豌豆时，切勿将生豌豆与已经煮熟的豌豆放在同一个袋子里。如果这样做，已经煮熟的豌豆的水分就会影响到生豌豆的新鲜度，从而缩短了保存时间。

2. 冷冻保存

除了在冰箱里储存之外，冷冻保存也是一种非常不错的选择。冷冻能够帮助豌豆保存更长的时间，同时保持良好的口味和营养成分。

方法如下：

1) 将豌豆洗净、晾干;

2) 然后把豌豆放在冷水中烫一下约30~60秒，这能杀菌并保持豌豆的营养成分;

3) 将烫好的豌豆放入冷水中降温，然后把水分沥干，尽可能地去除豌豆中的水分;

4) 将豌豆放入冷冻袋里，尽可能地将空气挤出，然后标记袋子上的日期。

注意事项：放入冷冻袋后要确保将空气尽量挤出，以减少氧气的进入和豌豆质量降低。

综上所述，豌豆的储存方法需要根据具体情况而定。在选择储存方法之前，我们需要了解豌豆的保鲜期、营养成分和当地天气水平等因素，这些都将影响到豌豆的新鲜度和口感。但是无论你选择哪种储存方法，我们都应该确保豌豆的干燥以及它们独立放置，这样有助于保持它们的营养功效，让我们在吃的时候更加美味又健康。