1、热水器是指以电作为能源进行加热的热水器，是与太阳能热水器、燃气热水器相并列的三大热水器之一。电热水器按加热功率大小可分为储水式、即热式、速热式三种。2、普通速热式电热水器与双模电热水器虽然体积差不多，只是内部结构却大相径庭，而速热式电热水器与储水式电热水器比，体积较小，但功率更大，所以在加热速度上确实比储水式电热水器更快。

相关知识普及：

1、严防在进水口和出水口同时安装阀门。有冰冻期的地区使用电热水器，要保证器中的水有一定温度，不会结冰，否则会损坏电热水器。

2、使用电热水器时，当打开水阀却没有出水的时候，应该立即断开电源，避免因故障使电热水器在无流动水的情况下工作而损坏。使用电热水器要避免因进水口太小导致出水口温度过高而损坏电热水器。在使用贮水式电热水器时，一定要先注满冷水后再通电加热。打开热水阀有水流出，则贮水合适，可以通电。

3、使用时为防止烫伤，可以先开冷水阀，再开热水阀；关时先关热水阀，再关冷水阀。贮水式电热水器要求自来水处于常开状态，保证水箱经常有水。