1、可能是显示器故障，找美的热水器的售后服务人员对热水器的屏幕显示器进行维修。2、可能是主控板发生了故障，建议找专业的维修人员对热水器的主控板进行维修，维修不好就更换。3、可能是水压太低，热水器无法正常进水导致的，建议买一个好一点的增压器来稳定水压。

出现这种问题的原因：

1、可能是因为美的热水器的屏幕显示器出现了故障，导致热水器的屏幕只能显示出75摄氏度，无法显示别的温度，其实热水器的内部是好的。

2、可能是因为美的热水器的主控板发生了故障而导致的问题，因为热水器的主控板相当于是人类的大脑，控制着热水器的一切活动和处理一系列信息，使用当主控板发生损坏的时候就有可能造成热水器一直跳75摄氏度。

3、可能是因为城市里面的水压太低，导致热水器无法正常进水，因此导致热水器里面水位不够，无法正确的感知到热水器内部的温度，从而一直显示75摄氏度。