当我们买下新鲜的肉类食材，需要存放时，准备装冻肉，把它放在冰箱里成了一个不二之选。用冰箱冷冻方式保存肉类食品可以防止细菌的繁殖，从而延长它的保质期。但是，如果在冻肉放冰箱的过程中出现了某些状况，该怎么处理呢？

以下是几种常见情况的处理方式：

1. 冻肉已经过期

如果肉类食品的保质期已过，那么你最好放弃食用它。已经过期的肉类食品可能会使你身体不适，引起食物中毒等疾病。

2. 冻肉品质差

如果冻肉质量不好，或者在冷冻时出现了问题，如冰箱温度太高或肉类没有密封好等问题，那么可以考虑将它丢掉，以免食用了它后发生各种健康问题。

3. 少量腐烂

如果仅有少量的腐烂，你可以对肉类食品进行一定的处理。首先，你需要戴好手套以防细菌传播。然后，使用小刀将腐烂的部分割掉，剩余的部分用塑料袋包装好，尽快食用。如果表面上的颜色有些变黄，可以通过在盐水中浸泡，以帮助恢复其色泽和味道。

4. 肉类脱水

如果你发现你经常买得的冻肉变得干燥而且破裂，那么这很可能是由于肉类脱水造成的。你需要尽快使用这些食物，或者将剩余的肉类用保鲜膜包好放入新鲜的蔬菜中冻存。

总之，正确的存储方法可以让冻肉保持更长时间的新鲜度和味道，而且也能减少浪费。如果你经常存储大量的肉类，你可以考虑购买一个封口器将肉类密封，这将防止冷空气进入，从而确保食物的质量和美味程度。