摘要：花生酱是颇具营养价值的佐餐食品，一般用来拌面条、面包或馒头，不会直接食用。一罐花生酱可能会吃很久，保存不妥当的话，就很容易变质。那么花生酱怎么保存？花生酱可以放冰箱吗？市面上的花生酱通常不需要放进冰箱冷藏，如果开封了想要延长保质期可以放进冰箱冷藏，也可以采用其他方法保存，下面一起了解下花生酱的保存方法。

一、花生酱可以放冰箱吗

一般来说，市面上卖的花生酱都是经过加工的花生酱，通常不需要放进冰箱冷藏。室温存放花生酱能让花生酱的口感更绵密，使用时也会更方便涂抹。并且开封后可以在一般的食品储藏柜里面存放长达三个月。

但是，花生酱开封后，如果无法在几个月之内食用完毕，或是居家环境处在特别炎热或潮湿的条件下，把罐装花生酱放进冰箱也无妨。花生酱放进冰箱冷藏后，保存期限可以进一步延长大约三到四个月，期间都还能保持新鲜风味。放进冰箱之前记得要先搅拌均匀，如果让油脂漂浮在表面上，花生酱就会凝结成一整大块。

食用前，利用一般常识就能判断花生酱是否还可以食用，只要用鼻子闻一闻就知道花生酱是否已经馊掉或是有一点变质。只要看起来没有异状，保存期限也还没到，就可以食用。

二、花生酱怎么保存

花生酱的保存方法：用清洁的容器盛装。存于阴凉、干燥、清洁处，酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖，容器密封，以免吸潮引起油脂败坏。

另外防止花生酱等酱料变质还可以：

1、添加较大量的盐或糖

在花生酱表面加入一些盐或糖，这样也可以防止花生酱变质。

2、煮沸

将花生酱放到锅中（最好高压锅）煮沸，这样可以杀死花生酱中的细菌，从而起到防止花生酱变质的作用。

3、小瓶装

如果不常吃花生酱的话，最好买小瓶包装的花生酱，这样可以避免食用慢而导致花生酱变质。

4、保持密封

每次用完马上密封好，可以延长保存时间。