龙虾是一种美味可口的海鲜，但是龙虾肉易腐败，保存时间不太长，所以需要冰箱冷冻保存。下面是龙虾冰箱冷冻保存的详细方法。

1.选购新鲜龙虾

应选择公司或生产商，只要质量有保证，新鲜的龙虾在你退回家中的时间里也许就可以用了。

2.清洗干净

将龙虾放入淡盐水中，轻轻搓洗龙虾壳和龙虾的背和腹部，直到干净为止。这可以帮助去除龙虾身上的沙子和其他杂质，保持龙虾的新鲜度。

3.煮熟

把龙虾放入沸水中煮10至15分钟，然后将它们放入冰水中浸泡10分钟，这样可以防止龙虾肉的过度烹饪，并帮助保持肉质的口感。

4.去壳

将冷却后的龙虾去殻。破碎的尾巴，剥掉所有的壳和小脚，取出肉。

5.分装冷冻

将去皮的龙虾肉分成几个部分， 冷冻食物放在密封塑料容器中。食物大量冷冻局所列表和冷冻标签记录文书，包括食物表集与记录日期。在冰箱中保存龙虾肉，在-18度以下冷冻箱中，实际持续时间不应超过3个月。

通过上述方法，您可以保证龙虾肉的新鲜度和质量，随时享受美味的龙虾。